2-4 Novembro de 2012
Oficina “Cogumelo Sinérgico” na Casa das Ervas Silvestres:
Faça-voçê-mesmo e Sinergias com Horta e Floresta
Um fim-de-semana para aprender a fazer kits de cultivo de cogumelos e como cultivá-los
em casa, na horta e em ambientes de Florestas Comestíveis.
Formadores: Pedro Prata e João de Oliveira _______________________________________________________________________
Os Cogumelos têm um alto valor em termos alimentares e medicinais e, ao mesmo tempo, um papel muito importante na ecologia das hortas e florestas.
Nesta formação pretende-se dotar cada formando de instrumentos e dos conhecimentos necessários para um cultivo eficiente, simples e acessível a qualquer um, independentemente dos seus conhecimentos de biologia. Propomos meios de cultivo reciclados, reutilizados e reutilizáveis a partir de culturas disponíveis na natureza, cultivados em substratos gratuitos e de fácil acesso.
Esta oficina de cultivo na Casa das Ervas Silvestres faz parte de uma “tournée” formativa a nível nacional que começou o mês passado no Instituto de Permacultura do Vale da Lama, tendo passado ainda pela Quinta do Luzio em Sintra, onde ganhou contornos épicos com a recolha de culturas silvestres à luz da lamparina pela noite dentro….
Quais os conteúdos deste curso?
Sexta-feira, dia 2 de Novembro: Chegada, jantar e “abrir horizontes”:
– Usos medicinais dos cogumelos
– Agentes medicinais nos principais cogumelos
– Micoremediação e micocontenção na Horta e na Floresta
Sábado, dia 3 de Novembro: Introdução ao Mundo dos Cogumelos e cultivar em casa
Sessão I Teoria
– Ciclo de vida do cogumelo
– Diferentes formas de propagação/inoculação (Spores, Spawn, LC)
– Espécie, Substrato , Adaptação e Condições Ambientais – Equação para uma produtividade óptima
– Substrato – em busca do equilibrio perfeito
– Adaptação – Treinando o micélio
– Condições ambientais
Almoço
Sessão II Laboratório/Cozinha
– Tipos de kits
– Fazer kits domésticos
– Enchimento de frascos/sacos
– Cultivar kits domésticos
Jantarada (com os tesouros da recolha de cogumelos silvestres, caso a metereologia permita)
– Programa informal ligado ao tema
Domingo, dia 4 de Novembro: Dia prático
Sessão III Laboratório/Cozinha
– Geração e gestão de culturas próprias
– Inoculações
Almoço
Sessão IV Trabalho de campo
– Sinergias na Horta e na Floresta
– Técnicas de Pasteurização de “Bulk Spawn”
– Técnicas de cultivo Sinérgico na Horta e na Floresta
Encerramento
Os formadores
Pedro Prata: Biólogo de formação e micólogo de profissão, Pedro é um cientista apaixonado pelo laboratório da terra e da montanha. Trabalha com sinergias entre cogumelos e permacultura, forest-gardening, prospecção e consultoria, tendo dado formações como esta um pouco por todo o país.
João de Oliveira: Ex-jornalista e copywriter, trabalhou no laboratório da empresa Mondo Mycologicals onde se evidenciou pela inovação na criação de soluções práticas no desenvolvimento de vários kits de cultivo doméstico. Apaixonado pela capacidade adaptativa dos fungos, trabalha a melhoria da produtividade entre espécie cultivada e substrato disponível. Desenvolve trabalho na criação de um centro de investigação medicinal e veterinária com experimentação in-vivo.
Pedro e João – Cogumelos em Formação: Pedro da montanha e da faculdade, João da cidade e da indústria. Pedro, o identificador e recolector apaixonado, procurando incessantemente pelo cogumelo perdido; João, o persistente cultivador de laboratório, aguardando a qualquer momento a oportunidade de fazer a cultura do cogumelo que Pedro lhe traz. Ambos, unidos pelo espírito do cogumelo cultivado, reinventando o laboratório em utensílios do dia a dia, pretendem tornar fácil e acessível o cultivo de cogumelos por qualquer pessoa com uma cozinha e um armário.
Onde irá decorrer?
A CasadasErvasSilvestres (localizada perto de Montemor-o-Velho) será o local acolhedor deste curso.
Qual o valor?
100€, o preço inclui: 2 dias de 8 horas de formação (9h-18h); material didáctico; estadia em dormitório ou tenda própria e refeições (2 almoços, 2 jantares, 2 pequeno almoços). Existe a possibilidade de ficar em quarto privado, neste caso os custos extra por pessoa são: 15€ quarto duplo; 20€ quarto simples. Possibilidade de entregar vale de desconto de 10%.
Como se inscrever e saber mais informações?
Inscrições até ao dia 1 de Novembro através dos contactos:
E-mail: transicaocoimbra@gmail.com | Tlm: 961 596 758
A inscrição também pode ser feita junto da Lurdes Mateus no Mercadinho do Jardim Botânico de Coimbra (Sábados das 10h-14h, junto ao portão dos Arcos) ou na loja de cópias na Rua do Loureiro, 3 em Coimbra.
Número mínimo de inscrições: 10 | Número máximo: 20
Dados necessários para a reserva: nome completo, contacto e-mail e nº de tlm, nome da oficina em que se inscreve.
A inscrição será confirmada com o pagamento de 50% do valor total da oficina. O restante poderá ser pago no primeiro dia da oficina. saberão mais pormenores acerca do pagamento depois da reserva.
Transição Coimbra 